E tu, chi mangi per il pranzo di Natale? Si avvicinano sempre di più le feste, ed è proprio in questi giorni che si compie la mattanza di tantissimi animali, pronti per soddisfare i desideri della nostra gola. Zampone, cotechino, salame..ma cosa si nasconde dietro il pezzo di "cibo" nel nostro piatto? O meglio, CHI si nasconde?
E' la riflessione che vi proponiamo anche questo Natale, un invito alla consapevolezza e all'ascolto di una richiesta di aiuto disperata.
Sabato 22 dicembre saremo in Via Mazzini a Ferrara a distribuire volantini per informare le persone su come si passa un Natale vegano (e su quanto si mangia bene mmmmmmmm).
Queste sono alcune delle ricette che troverete sul volantino, con i corrispettivi link.
CAPPELLETTI (insieme ad altre ricette natalizie!)
POLPETTONE
VERDURE AL FORNO AL PESTO SAPORITO
SACHER ALL'ACQUA
e per finire, un'idea alternativa di regalo buonissimo:
CIOCCOLATINI AL SALE NERO E CANNELLA
(Grazie Francesca per l'aiuto prezioso che ci hai dato! :-)
Proponiamo inoltre alcune ricette che ci ha inviato la pasticceria bio Canapé di Bologna (clicca sul nome per andare alla loro pagina Facebook!):
"- Ragù di Seitan (ci puoi fare il miglio, le lasagne...un pò di tutto!)
Trifolare nell'olio 1 cipolla, 1 carota, 1 sedano q.b. e una confezione di seitan.
250 g di seitan macinato, aggiungere in cottura un bicchiere di vino bianco per sfumare più della passata di pomodoro e sale a piacimento...fare cuocere a fuoco lento per un oretta.
- Crepes di lenticchie rosse da farcire o con verdure stufate o al forno:
per 6 crepes
250g di lenticchie rosse in ammollo per una notte, frullare poi con la loro acqua il giorno successivo, ed aggiungere erbe aromatiche a piacimento, pepe timo origano e sale e 3 cucchiai di olio di oliva.
cuocere bene le crepes in padella antiaderente, controllare il grado di cottura ( si deve cuocere bene il legume)
- Tiramisù vegan per sei persone:
250ml di latte di soia
500 ml di olio di girasole ( spremuto a freddo)
3 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di crema di nocciole veg
....montare tutto insieme fino ad ottenere una crema omogenea e abbastanza solida...fare gli strati con biscotti secchi a piacere da inzuppare nel caffè."
500 ml di olio di girasole ( spremuto a freddo)
3 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaio di crema di nocciole veg
....montare tutto insieme fino ad ottenere una crema omogenea e abbastanza solida...fare gli strati con biscotti secchi a piacere da inzuppare nel caffè."
BUON VEGAN NATALE A TUTTI!
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